Der Graukäse - Mager und guat

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Im jungen Zustand ist Graukäse meist etwas topfig und bröselig, mit zunehmendem Alter bildet er von außen eine gräuliche, „speckige“ Schicht. Daher auch der Name.

Seine Reifezeit beträgt ca. 10–14 Tage ... Und dann treibt er’s ganz schön bunt im Mund: viel Geschmack trotz wenig Fett – ca. 1%! Kurz und köstlich: Graukäse ist würzig, reich an Nährstoffen, ein reines Naturprodukt, nahezu fettfrei, absolut kalorienarm – und somit auch die perfekte Fasten- oder Diätspeise.

Unser Tipp für die Fastenzeit: Von Graukäse kann man gar nicht genug essen – deshalb gönnen Sie sich ruhig eine große Extraportion Lieb(e)!